Nueces de California ha participado un año más en la feria internacional Alimentaria, que se celebró del 4 al 7 de abril en Barcelona, para seguir promoviendo la innovación con nueces. Tras cuatro años desde la última edición de Alimentaria, la cita más más importante del sector agroalimentario en el mundo, ha vuelto por todo lo alto con más de 3.000 empresas participando.
Alimentaria 2022 llenó casi por completo el recinto de Fira de Barcelona en la Gran Via de L’Hospitalet, con siete de ocho pabellones disponibles y 85.000 m2 ocupados, recuperando así parámetros similares previos a la pandemia. Desde Nueces de California ha sido un placer poder volver a reunirnos con todos los principales players del sector alimentario en España, tanto grandes compañías, como importadores, distribuidores y retailers. A los que se ha podido compartir el programa de trade de apoyo a la industria alimentaria con actividades que potencian los hábitos de consumo e incrementan el conocimiento de los beneficios de las nueces.
Nueces de California también ha querido poner foco en la importancia de las nueces como un alimento que es tendencia de mercado, tanto en el creciente segmento plant-based, como en su capacidad de innovación de este superalimento.
En el stand Nueces de California sorprendió a los responsables de I+D y a los visitantes con una receta estrella con el toque de Carlos Maldonado: la Omegaburger, un nuevo formato para consumir este fruto seco y una muestra más de su versatilidad. Esta hamburguesa ha sido bautizada con el nombre “Omegaburger” ya que además de ser plant-based, contiene más de 30g de nueces, lo que la hace una excelente fuente de Omega-3.
Este año, además, Nueces de California cautivó a los visitantes con unas deliciosas nueces especiadas con innovadores sabores para demostrar la versatilidad y la calidad de este superalimento. Los diferentes tipos de nueces especiadas que se pudieron degustar fueron: nueces chocolateadas, al queso manchego, a la barbacoa y al chili-limón.
Para esta edición de la feria Alimentaria se proporcionó también información útil acerca de la nutrición e investigación de las nueces y varios materiales inéditos con foco en distintos segmentos de la industria alimentaria, como es el plant-based, la panadería, la repostería o salsas y cremas para untar. Estos materiales que aportan nuevas ideas para innovar con Nueces de California los puedes encontrar en el área de descargables.
